Greatness Indonesia | Tak lengkap rasanya jika berkunjung ke suatu kota tanpa sedikit pun mampir ke warung makanan untuk mencicipi makanan khasnya. Apalagi jika Anda sedang berkunjung ke kota Bandung. Memang salah satu kota yang ada di Jawa Barat ini sangat terkenal akan wisatanya. Namun, makanan khas Bandung juga banyak dan terkenal lho. Misalnya saja seperti Baso Tahu. Bagaimana sih Baso Tahu itu? Yuk, simak ulasan berikut.

baca juga: 58 makanan khas Bandung (TERLENGKAP)

Baso Tahu, Salah Satu Jenis Dim Sum

Baso Tahu bisa dikategorikan sebagai salah satu jenis dim sum. Karena awal mulanya, makanan ini adalah Siomay yang diubah bentuk dan isi dagingnya. Sedangkan Siomay sendiri merupakan salah satu jenis Dim Sum yang berasal dari Cina.

Konon makanan ini mulai terkenal karena pada tahun 1980 di Semarang terdapat sebuah perlombaan Cap Go Meh. Perkumpulan elit keturunan Cina pada waktu itu membuat salah satu Dim Sum dan akhirnya menang. Kini makanan tersebut dikenal dengan nama Baso Tahu.

baca juga: Bandros, Jajanan Khas Bandung yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Baso Tahu, Makanan Dengan Variasi Rasa

Salah satu kuliner di Bandung ini memiliki rasa yang beragam. Itu tergantung dengan isi yang ada di dalamnya. Namun, bahan dasarnya tetap sama, yakni tepung tapioka dan tahu.

Keunikan dari Baso Tahu ini tak hanya di isinya yang beragam, misalnya campuran daging ayam, udang, ikan tenggiri, dan kepiting. Namun teknik penyajiannya juga berbeda.

baca juga: kalori bakso

2 Tipe Baso Tahu, Basah dan Kering

Penyajian Baso Tahu di Jawa Barat seperti Bandung dibagi menjadi dua. Baso Tahu basah dan kering. Baso Tahu basah pada umumnya disajikan dengan tambahan bumbu dan bahan pelengkap yang disajikan di dalam kuah kaldu.

Kuah ini ditambah dengan taburan seledri, bawang goring dan kecap manis. Sedangkan Baso Tahu kering, umumnya, hanya disajikan dengan tambahan bumbu kacang saja.

baca juga: Awug, Makanan Khas Bandung yang Gurih dan Lezat

Bahan-bahan Baso Tahu

Bahan untuk membuat kuliner Bandung ini cukup mudah ditemukan. Bahannya adalah daging giling baik daging ayam, sapi, udang, atau hewan lainnya, tahu kulit, seledri, tepung tapioka, dan garam.

Jika Anda penasaran ingin mencicipi kuliner Bandung ini tak ada salahnya untuk berkunjung ke salah satu outlet yang cukup terkenal. Misalnya Baso Tahu Tulen yang kini memiliki banyak cabang dan berpusatnya di Jl. Situ Indah (Pagarasih).

Jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Bandung ini, ya. Ajak juga keluarga saat berwisata, untuk mencicipi kuliner satu ini.

baca juga: Bala-Bala, Makanan Khas Bandung