Greatness Indonesia | Bagi Anda penggemar camilan tradisional bisa mencicipi salah satu makanan khas Bandung yang bernama kolontong.

Kolontong merupakan camilan khas Indonesia yang bisa dijumpai di tanah Sunda. Biasanya kolontong disajikan saat hari-hari besar, seperti lebaran, hajatan, dan acara besar lainnya.

Kolontong merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang terbuat dari beras ketan sebagai bahan utama. Meski terbuat dari beras ketan, tetapi camilan ini tak akan membuat perut langsung kenyang.

Camilan ini cocok disajikan untuk teman kopi atau teh hangat.

baca juga: Ketan Bakar, Makanan Khas Bandung yang Sederhana

Proses Pembuatan yang Memakan Waktu

Meskipun dikategorikan sebagai camilan atau snack, proses pembuatan kolontong ternyata memakan waktu yang cukup lama. Dalam merendam beras ketan saja sudah memakan waktu hingga 2 malam.

Setelah direndam, beras ketan harus ditumbuk hingga menjadi halus. Biasanya masyarakat menumbuk menggunakan alat tradisional yang membutuhkan tenaga ekstra.

Setelah ditumbuk, beras ketan kemudian dicampur dengan gula aren dan gula pasir. Dan dicetak. Setelah dicetak, adonan kemudian dijemur hingga kering. Setelah kering, adonan dipotong dan disangrai menggunakan pasir hingga mengembang.

Setelah agak dingin, adonan tersebut diolesi dengan gula aren cair dan kembali dijemur hingga kering baru bisa dinikmati.

baca juga: Keripik Setan, Makanan Khas Bandung yang Menggoyang Lidah

Kolontong, Makanan Khas bandung yang Jadi Camilan Sehat

Proses pembuatan kolontong yang cukup lama ternyata menghasilkan kolontong yang renyah dengan bagian dalam sedikit berongga. Makanan khas Bandung ini bisa dikonsumsi oleh siapa saja. Karena dalam proses penggorengan tak menggunakan minyak goreng, kolontong sangat rendah kolesterol.

Rasa manis dari gula aren menambah rasa tradisional dari kuliner khas Bandung ini. Sehingga mulut tak berhenti menguyah kala menikmati camilan ringan yang satu ini.

Hanya saja, oleh-oleh khas Bandung ini agak sulit ditemukan di hari-hari biasa meski harganya relatif terjangkau.

Biasanya kolontong banyak dijajakan di pusat oleh-oleh khas Bandung pada saat-saat tertentu, misal saat mendekati lebaran ataupun saat musim hajatan.

Bagi Anda yang mengunjungi kota Bandung, jangan sampai terlewatkan untuk membeli oleh-oleh Bandung yang satu ini.

Meski sudah tergolong langka, makanan khas Bandung ini bisa menjadi salah satu daftar oleh-oleh yang Anda bawa ketika berkunjung ke kota Bandung.