GreatnessIndonesia.com | Beberapa orang mungkin sulit membayangkan seperti apa makanan khas Bandung yang banyak digemari ini. Jika itu Anda, mungkin Anda pernah mendengar gado-gado, atau pecel. Kuliner Lotek sejenis itu. Namun, biasanya bumbu kacang pada makanan Lotek lebih manis karena kompisisi gula merah yang banyak.

Lotek sudah menjadi makanan kegemaran orang Bandung sejak lama. Beberapa kedai yang menyediakan kuliner khas Bandung ini, bahkan ada yang sudah berdiri sejak tahun 1953. Dan yang menakjubkan, sampai sekarang pun kedai tersebut masih menerima pelanggan.

Ini menunjukkan, betapa makanan Lotek sudah menjadi makanan kecintaan yang membudaya di masyarakat terutama daerah Bandung.

baca juga: Kupat Tahu, Makanan Khas Bandung yang Melegenda

Lotek, Kuliner Tradisional Bandung yang Pembuatannya Unik

Yang jelas, bumbu kacang pada Lotek tidak menggunakan petis seperti rujak lontong. Sebaliknya, bumbu kacang pada Lotek dibuat dengan menambahkan kencur dan bawang putih. Ada juga yang menambahkan terasi bakar untuk menambah cita rasa bumbu kacang pada makanan khas Bandung ini.

Di sinilah keunikan Lotek. Keunikan itu semakin sempurna dengan cara penyajian Lotek. Sebab, biasanya Lotek disajikan pada piring yang telah diberi daun pisang. Rasanya tentu akan lebih nikmat daripada jika disajikan langsung di atas piring, bukan?

baca juga: Kue Cubit, Makanan Enak Murah di Bandung

Variasi Isi dan Rekomendasi Makanan Lotek yang Enak

Lontong atau kupat adalah bahan utama pada Lotek. Jadi, variasinya bisa terdapat pada bumbu kacangnya. Namun kebanyakan, variasi masakan Lotek lebih pada isi atau sayuran pelengkap yang digunakan, bisa kacang panjang, nangka muda, kol, atau sayuran yang lain.

Irisan bawang goreng biasanya ditaburkan di atas Lotek sebagai pemanis, juga kerupuk udang sebagai teman paling pas menikmati Lotek.

Jika Anda berniat mencari makanan enak murah di Bandung, Lotek mungkin bisa menjadi pilihan menarik. Rekomendasi Lotek yang perlu Anda coba adalah Lotek Alkateri.

Lokasinya berada di jalan ABC Braga, Bandung. Lotek di sana ada yang memiliki rasa biasa dan rasa pahit. Rasa pahit itu berasal dari daun pepaya yang dicampurkan ke dalam isian Lotek.

Selain Lotek Alkateri, Lotek Macan mungkin bisa menjadi pilihan lain. Kedai Lotek Macan berada di Jalan Macan Burangrang Lengkong.

Bumbu kacang Lotek-nya terasa lebih gurih jika dibandingkan dengan Lotek-Lotek lainnya. Maklum saja, kedai Lotek ini sudah mulai menjual Lotek sejak 1956. Fantastis. Demikian, semoga bermanfaat. Dan selamat pemburu makanan khas Bandung, ya.