www.GreatnessIndonesia.com | Menikmati makanan khas Surabaya, tidak lengkap jika tidak mencicipi soto ayam ambengan. Kuliner yang pasti membuat siapapun berdecak kagum akan rasanya yang enak.

Kuliner Surabaya ini memiliki ciri khas yang menjadi pembeda dengan soto lainnya yang ada di Indonesia. Kuliner khas Surabaya ini memiliki kuah yang lebih pekat, serta warnanya yang kuning karena penggunaan kunir pada bumbu soto ayam ambengannya.

Bagi pecinta makanan enak di Surabaya, soto ayam ambengan bisa menjadi salah satu makanan favorit Anda dan keluarga. Dalam satu porsi soto ini, berisi daging ayam yang juga dikombinasi dengan jeroan, kulit ayam, serta bagian brutu. Kemudian ditambahkan di sisi atasnya irisan tipis kubis yang dicacah dengan cepat, barulah ditambahkan kuah kaldunya yang telah berisi bumbu-bumbu yang dihaluskan.

Jika masih dirasa kurang di lidah, Anda juga dapat menambahkan bubuk koya untuk menambah cita rasa makanan. Bubuk koya ini dibuat dari parutan kelapa yang dicampur dengan kerupuk udang yang telah dihaluskan, juga bawang putih bubuk.

Sebagai pelengkap saat menyantap hidangan ini, biasanya di warung yang menyediakan soto ayam Ambengan ini juga akan menyajikan tambahan berupa kerupuk, sambal, dan juga jeruk nipis. Kecap asin pun tersedia, jika Anda adalah penyuka rasa asin.

baca juga kuliner Indonesia lainnya:
– Soto Bandung, Makanan Khas Bandung yang Legendaris
– Sego Sambel, Makanan Khas Surabaya Yang Bikin Merem Melek
– Sego Babat Mbok Lemu, Makanan Khas Surabaya Paling Dicari

Soto Ayam Ambengan Pak Sadi Asli: Peraih Gelar Street Food Dunia

Pada awalnya, Pak Sadi pemilik rumah makan yang menjual makanan khas Surabaya, soto ayam Ambengan ini, berjualan menggunakan gerobak. Usahanya dimulai sekitar tahun 1971, di jalan Ambengan no. 3A-Surabaya yang kemudian menjadi trademark nama soto ayam yang ia jual.

Menariknya, soto ayam Ambengan ini berhasil dinobatkan sebagai kuliner jalanan terbaik di dunia pada tahun 2013, dan mengalahkan makanan jalanan di negara lainnya.

Lantaran bisnisnya meraih kesuksesan, ada banyak penjual soto yang menggunakan nama yang sama. Untuk menjadi pembedanya, dibubuhkan kata “Asli” di belakangnya, dan telah memiliki perlindungan hak paten.

Terbayang kan, kelezatan soto ayam Ambengan ini? Rugi sekali jika Anda tidak mencicipi kuliner yang menjadi makanan khas Surabaya ini. Soto ayam Ambengan Pak Sadi Asli ini cukup terjangkau. Dibandrol dengan harga di bawah  Rp.50.000,- per porsinya sebanding dengan rasa yang ditawarkannya. Sedap!